סלק, מפחדים מדמנציה עם הגיל? תאכלו סלק! זה טעים ובריא, סגולות הסלק הסגול.

מפחדים מדמנציה עם הגיל? תאכלו סלק. זה טעים, בריא, ומומלץ ע"י התזונאים.

המלצות תזונה לבריאות, מבוססות על הוכחות נירולוגיות, מעבר לטעם הנפלא ומגוון האפשרויות הקולינריות מצמח הסלק.

בחדשות רפואיות בוודאי נתקלתם לא אחת בהמלצה להוסיף סלק לרשימת המאכלים שלכם, בכתבה זו תמצאו הוכחות חותכות לחשיבות הכבירה של סלק על מוחכם ועל בריאותכם, מעבר לטעם.

מחקרים מוצאים שתצרוכת יומית של מיץ סלק תורם לזרימת הדם למוח, שומר על ערנותכם וחשוב מכל, מגן עליכם מפני דמנציה עם הזדקנות.

נוזלי הסלק הם החשובים ביותר, שכן עשירים בנטריט, מרכיב חשוב לגוף, התורם לפתיחת העורקים ומשפר את זרימת הדם.  "התכונה החשובה של הנטריטים היא שהם מגיעים ישר למקומות שצריכים יותר חמצן המסופק דרך זרימת הדם ", כך נמסר על ידי פרופסור גריי מאוניברסיטת Wake Forest.

המחקר האחרון של גריי התבסס על מחקרים קודמים שמצאו שדיאטה הכוללת סלק ומזונות אחרות עשירים בניטרט יכולים להוריד לחץ דם ולשפר את ביצועים בפעילויות הגופנית, אולם החידוש במחקר הנוכחי הוא שמדובר בראייה חותכת וראשונה המוכיחה

את השפעות הסלק על מוחנו, על בסיס ממצאים נירולוגיים.

"."במוח יש אזורים, שעם הזמן ועם הזדקנות הגוף, מקבלים פחות חמצן, ייתכן ומדובר באחת הסיבות המרכזיות לדמנזציה בגילאים מבוגרים". כך מוסר פרופ' דניאל קים שפירו.

סגולות הבריאות לסלק:

-ריכוז גבוהה של נטריטים מסייע למניעת מחלות לב, בכלי דם, ויתר לחץ דם, בנוסף למחקר המוכיח את תרומתו לתפקוד המוח.

-הבטאלינים – הצבע הסגול המיוחד שלו, מרכיב נוגד חמצון המזיק לתפקוד הגוף ומונע דלקות.

-ויטמין הכולין ממיס שומנים יעיל לתפקוד וניקוי כבד,

-עשיר במינרלים סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ ונחושת, יכולת ספיגת ברזל לגוף, מכיל סיבים תזונתיים.

ההמלצה שלי: ארוחת בוקר טעימה ומשביעה, ללא גלוטן, מתאים מומלץ לשומרי תזונה, למיצוי סגולות הצמח.

המתכון פשוט ביותר! לפרוס סלק סנפרוסט בצלחת לפזר מעל גבינת קוטג' תנובה או פרורי גבינה בולגרית, לשים מעט שקדים, להכניס למקרוגל דקה ויש לכם ארוחה טעימה ומזינה. ללא מאמץ, ליום אנרגטי במיוחד.

סלק מבושל מוכן וחדש בסדרת הקפואים של סנפרוסט נותן מענה מהיר, נגיש ומושלם לשימוש, חוסך זמן,

לקציצות סלק טעימות במיוחד לחצו

*התוצאות של המחקר התפרסמו ב-Nitric Oxide  Biology and Chemistry.

The Center for Translational Science Fostering Independence in Aging

מידע תזונה: Loty Zilberman מהנדסת כימיה.