השקת 'wings בר' בישראל, קונספט יחודי על טהרת הכנפיים

אוהבים כנפיים – החלק הקטן והטעים של העוף? כדאי שתבואו לבר החדש שנפתח ברחוב הרצל בתל אביב, כאן במרכז הסצנה הקולינרית התוססת של דרום המטרפולין, נתנו לכנפיים את הכבוד הראוי להם. כאן התיחסו לכנפיים כמנה העיקרית המועדפת.  'wings בר', מזמין אתכם ליהנות מכנפיים בגוון טעמים מקוריים מכל רחבי העולם, פרי יצירתו של היועץ הקולינרי השף ליאון אלקלעי. 

ב'ווינגס' תוכלו למצוא מגוון שדרוגים ורטבים למנת הכנפיים הקלאסית: בתפריט 12 סוגי רטבים לכנפיים ושני ציפויים לבחירה. חובבי כנפיים כאן תוכלו לבחור בין כנפיים ללא גלוטן לבין כנפיים בציפוי של בלילת בירה ופנקו. הרטבים מקוריים וייחודיים, יוצרים את ההבדלים בין מנה למנה . הסגנון האמריקאי של הכנפיים כולל טעמים כמו "באפלו", "טקסס" (ברביקיו מעושן) ו"ניו אורלינס" בטעם קייג'ון סטייל; הגזרה התאילנדית כוללת שני טעמים  – "קוסמוי" המורכב מחלב קוקוס, קארי וחמאת בוטנים ו"בנגקוק"-  רוטב צ'ילי מתוק/מתוק חריף; סגנון הודו "מומבאי"  מיוצגת על ידי רוטב המכיל חלב קוקוס, קארי, תפוחים ומנגו; סגנון המזרח, סין ב"שנגחאי"  עם רוטב חמוץ מתוק וגרידת לימון; רוטב קוריאני הכולל סויה, ג'ינגר וסוכר חום, וכן ארבעה רטבים על בסיס דבש: רוטב "שיקגו" הכולל רוטב חריף סרירצ'ה, דבש וטימין, "דיז'ון"- חרדל, דבש ושום קלוי, "סנט לואיס"- רוטב ברביקיו, מולסה ודבש. רוטב "הונג קונג" מכיל דבש ושומשום ואילו הרוטב "התל אביבי" כולל רוטב תפוזים מתוק.

הכנפיים מוגשים  במנות של 8, 12 או 18 יחידות במנה, במחיר של החל מ-26 שקלים. כמובן שיש גם מגוון תוספות לכנפיים כמו סלט קולסלאו, סלט קיסר, סלט ירוק, צ'יפס, צ'יפס בטטה וטבעות בצל. במקום ניתן להזמין עסקית הכוללת מנת כנפיים, תוספת, קולסלאו ושתייה קלה ב-46 ₪. בהמשך מבטיחים לנו שירות משלוחים למשרד/הבית.

המקום ראוי לפרגון והערכה מחד בזכות הטעמים והיחוד שבו ומאידך בזכות איתן ווייט, עולה חדש מארה"ב (רק  7 שנים בארץ) שהצליח להטמיע את נוכחותו בסצנה הקולינרית.  איתן ווייט הגשים חלום, הביא עמו לארץ חלום ישן- לפתוח מקום שמציע אך ורק כנפי עוף.  "בכל יום ראשון הייתי מארח חברים, רובם עולים חדשים לערבי פוטבול שכללו כנפיים ובירה. בכל פעם החברים דרשו שאפתח מקום שבו יוכלו ליהנות מהכנפיים שלי. ככה הכל התחיל".

וינגס בר כנפיים, הרצל 12 תל אביב. שעות פתיחה: ראשון-שלישי: 11:00-02:00, רביעי-חמישי: 11:00-04:00,  שבת: שעה וחצי לאחר צאת השבת עד 02:00. כשר