בית מאפה וקפה ברדו, עלה למרכז נתניה לפני שנה וכבר נחל הצלחה, ומוניטין עם קהל מבקרים נאמן. צרפתים מארץ הקוראסון מרגישים כאן בבית. סוד ההצלחה של ברדו, טמון במגוון המאפים האיכותיים והמיוחדים, גולת הכותרת של המקום.
כל אוהבי לחמים ומאפים יתענגו כאן, ברדו בית קפה ובית מאפה, מגיש מגוון ארוחות ומנות חלביות, כשרות למהדרין. תפריט עשיר ומגוון למנות המתאימות לכל יום ובכל שעות היום. בית קפה, ומיצי פירות טריים סחוטים מוגשים ישירות לסועדים.
ברדו מייצר מגוון לחמים ללא שמרים, בלי סוכר, ללא חמרים משמרים, לחמים מיוחדים ממחמצת יין, שיפון, כוסמין. מגוון מאפים עם חמאה אמיתית.
בליל של שפות, צרפתית, עברית ורוסית נכחו ברקע, אורחים רבים נהנו בעצלתיים מארוחת בראנץ', בוקר של יום קייצי נעים וטעים במרכז העיר נתניה. לא פלא, שביקור במקום הרגיש לי חו"ל כשהמיקום דקות ספורות בהליכה מחוף הים נתניה.
ברדו מציעה תפריט עם 13 סוגים שונים של סנדוויצ'ים מעוררי תיאבון, סנדוויצ'ים מעודנים וסופר טריים עם שלל ירקות, גבינות, רטבים.
תפריט סלטים מגוון לצד לחמי איכות. אחד מני רבים כמו: סלט ברדו קיסר לבבות חסה ועלים ירוקים, שרי, תפו"א, בצל סגול, קרוטונים, פרמג'ן, ונתחי טונה צלוים בעישון עדין. אני הזמנתי את המפתיעה ביניהם בשמה "סלט תל חי" הסלט נבחר כמנת הדגל המקורית של ברדו, נקראת ע"ש הרחוב. זוהי מנה בעלת שילוב טעמים חמצמץ, קריספי ומתוק. חגיגת טעמים מושלמת. כול המנות מעוררות תיאבון, בלתי אפשרי להזמין את כולם.
תפריט ארוחות בוקר, מתאים לארוחת צהרים, בראנץ' או ערב.
מגוון ארוחות בתפריט כמו: קנלוני תרד וגבינות, גלילי בצק פסטה ממולאים בקרם תרד וגבינות ברוטב רוזה מוקרם, שקדים קלויים, בליווי סלט ירוק צבעוני, פטוצ'יני סלמון תרד וביצה עלומה פסטה רחבה ברוטב שמנת, תרד, סלמון מעושן, שום, יין לבן, אגוז, מוסקט פרמזן וביצה עלומה. ועוד ועוד בתפריט.
"מחבת ירוק" מנה שאסור להחמיץ!! ממליצה לנסוע במיוחד לברדו לאכול מהמנה הזו. " מחבת ירוק" מחבת רוטב חמאה עם גבינות חמות, עלים ירוקים, עשבי תיבול, פורטובלו, שום קונפי, ביצים עלומות, פרמז'ן מעל, ולצידה קערת סלט ירקות טרי, ולחמי הבית הטריים. חלום של מנה!
בגזרת הקינוחים, או למנות אחרונות: פאי לימון פאי לימון מתקתק עם קציפת מרנג, סופלה שוקולד פונדנט שוקולד עם קרם וניל במרכזו. אני בחרתי בעוגת הגבינה פירורים ללא סוכר, לצד קצפת משמנת מתוקה ווניל.
מגוון מאפים טריים, לצד תפריט שתייה חמה ושתייה קרה של מיץ תפוזים טרי מקטיף העונה.
- מנהל המקום צחי מציין: ברדו מפעל מאפים שמספק לחמים לבתי מלון, מסעדות, וצימרים בוטיק. האני מאמין של ברדו לספק מוצרים עם מרכיבים איכותיים, כאלו שמרגישים בהם את ההבדל בגלל חומרי הגלם. צחי מוסיף: לברדו קהל קבוע של לקוחות, משפחות, תיירים, צעירים ומבוגרים. נשמח שיגיעו אלינו כאלו שטרם מכירים. כאן אני מציינת; כנסו לברדו בהמלצה של רות.♥♥♥♥♥
ברדו: בית לחם וקפה, תל חי 6 נתניה טל: 09-7726236
שעות פתיחה: ראשון- חמישי- 7:00-22:00 שישי-7:00-15:00
כשרות: כשר חלבי מהדרין
מאפיה: 8355936 – 09
