עיריית ירושלים בפרויקט קולינרי יצירתי 

15 שפים וקונדיטוריות ירושלמיות בהשראה ירושלמית יצרו את "הסופגניה הירושלמית"

לאחר סיור טעימות בסצנה הקולינרית בירושלים, נותר לי לשבח ולהסכים עם אמרתו של ראש העיר ירושלים, ניר ברקת, "שוב העסקים הירושלמים הוכיחו שהם הכי פורצי דרך, הכי מקוריים, פטריוטים – ובעיקר הכי טעימים! לקראת חנוכה, הם מוסיפים אור גדול לירושלים".

הקמפיין לאתר את "הסופגנייה הירושלמית". האולטימטיבית נחלה הצלחה.  שפים וקונדיטורים ירושלמים הוזמנו ליצר סופגנייה הכי ירושלמית לחג, סופגניה בעלת  אחד מהאייקונים  והרעיונות הכי מזוהים ומסמלים את הבירה.

המיזם יצירתי ואמנותי. רעיון מעורר תיאבון, לצאת למקומות המשובחים בעיר. תירוץ נפלא גם לתיירנים מחוץ לירושלים (כמוני) להיות בין קהל האורחים והמבקרים בירושלים התוססת. העסקים שלקחו חלק בפרויקט יציעו את הסופגניות ב "מהדורה מוגבלת" לקראת החג ובמהלך החג.

חג חנוכה מעבר להדלקת נרות, מסמל קהילתיות, אכילת מאכלי החג המתאימים לתקופת החורף.

העסקים שמשתתפים במיזם כוללים את מאפיית אנג'ל, מסעדת המונא, בוטיק סנטרל, בית קפה בן עמי, מסעדת מחניודה, מסעדת בראסרי, בתא (BATA), חבה בשוק, בית הקפה המיתולוגי אביחיל, מאפיית מרציפן, קפה קדוש, בית קפה שרגא ורשת הקונדיטוריות תופיניי, דוכן רחל בשדרה.

המשתתפים בהכנת סופגניות יצירתיות:

• אסף גרניט ואורי נבון, מסעדת "מחניודה"– סופגניה בהשראת קולנוע "סמדר"- סופגניה בסגנון העוגה הבחושה שנמכרה בקולנוע "סמדר" הנוסטלגי
• רחל בן אלול, מאסטר שף, בעלת דוכן כריכים ירושלמי "רחל בשדרה"– סופגנייה בהשראת "מפלצת קריית היובל"
• מאפיית אנג'ל בשיתוף מסעדת חצות המיתולוגית- סופגנייה בהשראת "מעורב ירושלמי"
• אבי לוי, מסעדת המוציא– סופגנייה בהשראת שוק מחנה יהודה
• שלומי ואיציק האחים לבית מאפיית מרציפן – סופגנייה בהשראת חומות העיר העתיקה
• דויד אלירז, בית קפה בן עמי– סופגנייה בהשראת פתקים בכותל המערבי
• לירז שדה, בראסרי– סופגנייה בהשראת חטיף הקוקוס הורוד שמוכרים בעיר העתיקה
• מושיקו גמליאל, מסדעת המונא- סופגנייה בהשראת גן הורדים בירושלים
• לילך רובין, קפה שרגא– סופגנייה בהשראת טיול בעיר העתיקה
• אריק דהאן , בוטיק סנטרל- סופגנייה בהשראת האימרה הידועה ירושלים של זהב
• קרן ואיציק קדוש, בית קפה קדוש – סופגנייה בהשראת טחנת הרוח מונטיפיורי
• אסף רותם, בתא  -BATA סופגנייה בהשראת סוכרייה (מציצה) ירושלמית
• קובי קחלון, טרטוריה חבה- סופגנייה בהשראת מלבי ירושלמי
• מסעדת אדום – סופגנייה בהשראת הבייגלה הירושלמי.

גולת הכותרת ליצירתיות! מסעדה כשרה ובשרית מציעה ארוחה הכוללת סופגניה חדשנית במיוחד, סופגניית "מעורב ירושלמי".

ההמלצה שלי, רוצים ליהנות מחג חנוכה עם הילדים? סעו לבקר בירושלים…