פסח ומצות, תהליך הכנת המצות במפעלי מצות אביב

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
Email
WhatsApp
מצות צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות

לכבוד חג הפסח יצאנו קבוצת עיתונאים ובלוגרים סקרנים למפעלי אביב כדי להתרשם איך מייצרים מצות, מהי מצה כשרה בעצם? יצאנו מוקסמים מרוצים ושבעים ממצות ועוגיות טריות וטעימות.

הבצק ב 18 דקות בלבד צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות
הבצק ב 18 דקות בלבד צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות
רידוד למצות צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות
רידוד למצות צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות

חברת מצות אביב מתמחה בייצור מצות ודברי מאפה עוד משנת 1887 עם מוניטין של למעלה מ 120 שנה, ייצור מגוון של מוצרי מצות בטעמים שונים, קרקרים ועוגיות כשרים לפסח. “מצות אביב” מפעל משפחתי בו עובדים כיום הדורות ה- 4, 5, ו – 6 של המייסדים. בחרנו לבקר במפעל הוותיק והאוטומטי הראשון, השוכן בעיר בני ברק. למצות אביב המבחר הגדול ביותר למצות ועוגיות פסח עם למעלה משלושים מוצרים שונים. בכל שנה הם שוקדים על פיתוח מוצרים חדשים כדי להפוך את חג הפסח למעניין מבחינה קולינרית. גם כאן במפעל מודעים לדרישה של צרכנים רבים לשמור על הבריאות ולשם כך קיימת סדרת מצות בריאות המסייעת לשמור על המשקל במהלך החג, יתרה מכך לאור מגמת הבריאות והדיאטה פיתחה החברה סדרה של מצות בריאות כמו מצה קלה, מצות סובין, ומצות שיפון שצריכתן הולכת וגדלה כל שנה.

 בכדי להספיק לספק את הביקוש למצות בפסח, מכשירים את המפעל כבר בחודש אוקטובר ובמשך כחמישה חודשים עד ערב פסח מייצר המפעל בשלוש משמרות מסביב לשעון 24 שעות ביממה.

20150319_164943
צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות

20150319_165228
צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות
הידעתן?? 
מצה כשרה היא מצה שהבצק שלה שהה לא יותר מ 18 דקות לפני אפייתה אחרת היא בעצם אינה כשרה
גודל מצה סטנדרטית הינו 18X18 ס”מ, שוקלת 33 גרם
במצה 121 קלוריות -יש בה 800 חורים….-
במצה 100% חיטה מלאה יש 110 קלוריות, -במצה עשירה (ביצים, בצל, שום, דבש) יש 130 קלוריות
במצה מצופה בטעם שוקולד יש 156 קלוריות
בשנת 2008 אפו במצות אביב את המצה הגדולה בעולם באורך: 6 מטר, רוחב: 1.06 מטר, משקל: כ 6 ק”ג, עובי: 3-4 מ”מ
המצות המבוקשות ביותר בכל שנה הן החמישייה של מצות אביב במשקל 2.5 ק”ג .

20150319_165922
106il lifestyle

20150319_165613
106il lifestyle
מצות אביב מציעה גם מגוון רחב של עוגיות כשרות לפסח בכל ימי השנה. מפעל העוגיות הנו חדשני ביותר ונפרד לחלוטין ממפעל המצות.
 לסיום: לא רק אנחנו בארץ אוכלים מצות  “אביב” מייצאת מצות ללמעלה מ- 40 מדינות ברחבי העולם בהן ארה”ב, רוסיה, מדינות אירופה, אוסטרליה, דרום אפריקה, קניה, ניגריה ועוד. מצות בגודל מיוחד אף מיוצאות לקוריאה ומשמשות שם כלחם קודש בכנסיות.

בצק המצה לפני האפיה
בצק המצה לפני האפיה

המצות בדרך אלינו הצרכנים
המצות בדרך אלינו הצרכנים צילום: 106il life-style אוכל וצרכנות
 המכונות ליצור המצות נקיות להפליא ומעוררות תיאבון, כמעט ללא מגע ידיים. בתאבון וחג שמח! 
Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
Email
WhatsApp

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

הצטרפו עכשיו
לקבלת המלצות והטבות ישירות למייל

מתעניינים בקשר ישיר וקבוע?...
הצטרפו אליי לאינסטגרם!

פוסטים אחרונים