שיבולת שועל הוא דגן בעל ערך תזונתי רב וערך קלורי נמוך. שיבולת שועל עשירה בעיקר בחלבון, בברזל, מגנזיום, סידן, חומצה פולית, וכן עשירה בסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול ולתחושת שובע לאורך זמן. מחקרים מראים ששיבולת שועל מסייעת להורדת הכולסטרול ולחץ דם, למניעת מחלות לב. מסייעת לאיזון רמות הסוכר בדם ולהפחתת הסיכון לחלות בסוכרת. שיבולת שועל נחשבת למולטי ויטמין ליולדות ומניקות, לחיזוק הגוף ולהגברת חלב אם, להתמודדות עם הפרעות שינה, לספורטאים תחרותיים מניעת התכווצויות שרירים. ניתן להשתמש בה גם להכנת מסכה לטיפוח עור הפנים.
אז אחרי שקראתם על האיכויות השיבולת שועל האורגנית הגיע הזמן לחזור לשורשי הילדות של הסבתא ולאכול תזונה בריאה. אין כמו ארוחת בוקר מזינה עם קוואקר שיבולת שועל אורגנית בבוקר, או ארוחת ערב מרגיעה לפני השינה, עכשיו בימי החורף הקרים זה תירוץ נפלא להתחיל, תאמינו לי שלא תתאכזבו, זה טעים ובריא!
מתכון לדייסה מהירה של "תבואות":
ערבבו 3 כפות קוואקר – שיבולת שועל אורגנית של "תבואות" עם 2/3 כוס מים במיקרוגל, למשך 1-2 דקות בעוצמה גבוהה (תוך שימוש בקערה המתאימה למיקרוגל),
או בשלו בסיר 1/3 כוס קוואקר שיבולת שועל של "תבואות" עם חצי כוס מים ומעט מלח, תוך כדי בחישה, למשך כדקה. במקום מיקרוגל, ניתן לבשל על האש במים רותחים.
ניתן להוסיף קינמון, צימוקים, פירות יבשים, חמוציות, שוקולד, קוקוס, סילאן, סירופ מייפל, או אגבה, פירות טריים ועוד.
ניתן להכין עם קוואקר שיבולת שועל אורגני של קוואקר מגוון מאכלים ומאפים: דייסה, עוגיות טעימות, לשלב עם יוגורט, להסמכת מרקים ופשטידות, לשלב בהכנת קציצות במקום בפירורי לחם, כציפוי לשניצל ועוד.
מחיר: 10.90 ₪ לאריזה של 500 גרם אורגני "תבואות".
כשרות – מחזיקי הדת.
ניתן להשיג ברשתות וחנויות בתי טבע ברחבי הארץ.
מתכון להכנת עוגיות שיבולת שועל:
2 כוסות קמח מלא
2 כוסות שיבולת שועל אורגני "תבואות"
1 כוס סוכר חום (או מולסה, דבש, אגבה)
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כוס יין
150 גרם חמאה או מרגרינה (מומסת), או 1/2 כוס שמן בכבישה קרה כמו שמן קוקוס
1/2 כוס שברי אגוזים או שקדים
מערבבים את כל המרכיבים למעט הקוואקר. מוסיפים את הקוואקר ומערבבים. נותנים לתערובת לנוח כמה שעות במקרר. יוצרים כדורונים ומניחים אותם בשורות על גבי תבנית במרחק זה מזה. אופים כ- 20 דקות בחום של 180 מעלות. בתיאבון! 106il מתכון השבוע
